2016Château Cheval Blanc(Rouge)
Saint Emilion
- Saint Emilion Premier Gr Cru Classe A
Alcool
14,0 %
Saint Emilion Premier Grand Cru Classé A
Ce cru est propriété du
belge Albert Frère et de Bernard
Arnault. C’est Pierre Lurton (de la branche de Dominique Lurton) qui y vinifie
le vin (comme dans Château d’Yquem). Cette année, l’on a vinifié pour la sixième
fois dans le nouveau chai hyper moderne de l’architecte Christian de Portzamparc.
50 cuves en béton (tronconique) spécialement formés, permettent la micro
vinification parcellaire. L’on a choisi le béton parce que cela donne une bonne
isolation thermique et la forme tronconique rend l’extraction des raisins plus
douce pendant la fermentation. Tout est vinifié selon le principe de la gravité
(le vin ou les raisins ne sont plus pompés vers le haut). Un investissement
gigantesque au service de la qualité !
- Nr. art.:
- wn1020742
- Conservation:
- 35 an(s)
- Prêt à boire:
- 2024
- Emballage:
- Caisse bois
- Nombre par emballage:
- 6
- Raisins:
- Cabernet Franc 37,2%, Merlot 59,5%