2016Château Pavie(Rouge)
Saint Emilion
- Saint Emilion Premier Gr Cru Classe A
Alcool
13,0 %
Saint Emilion Premier Grand Cru Classé A
Ce cru appartient à
Gérard Perse depuis 1997. M. Perse est aussi le propriétaire de Ch. Pavie
Décesse, Ch. Monbousquet et Clos Lunelles. Depuis, le cru a énormément de
succès. Le style de ce vin est déterminé par la recherche des fruits très mûrs,
l’extraction et l’élevage luxueux pour 80% dans des fûts neufs. Ch. Pavie n’est
pas un vin pour le plaisir immédiat mais doit d’abord se reposer en cave. Le cru a deux terroirs. Le plateau
argilo-calcaire qui est à 85 mètres au-dessus de la Dordogne avec une couche
calcaire en dessous de ce plateau et la côte Pavie avec un sol brun et une
texture plus fine mais aussi argilo-calcaire. Le premier donne le volume et la
rondeur, le dernier apporte la fraîcheur. L’ensemble est magnifique. Les
rendements sont très bas (32hl/ha). En 2012 le cru a été promu Premier Grand
Cru Classé A. Grâce à cela il est à côté de Ch. Ausone et Ch. Cheval Blanc dans
le classement.
- Nr. art.:
- wn1021761
- Conservation:
- 30 an(s)
- Prêt à boire:
- 2026
- Emballage:
- Caisse bois
- Nombre par emballage:
- 6
- Raisins:
- Cabernet Franc 22%, Merlot 60%