Kopke(Rood)

Kopke werd gesticht door Christiano Kopke in 1683 en is vandaag het oudste Portohuis. Doorheen verschillende generaties heeft Kopke een excellente reputatie opgebouwd in kwaliteitsporto's. Het Portohuis behoorde een lange tijd toe aan de familie Barros die verder het merk op de wereldmarkt gezet heeft. De huidige eigenaar, de Sogevinus Group, zal de traditie van het merk verder ontwikkelen met nieuwe nectars uit de Douro. De bodem bestaat voor deze Porto uit schisten, verbouwd uit traditionele wijnstoksoorten op terrassen gesteund door muren van keien of perken gevestigd op natuurlijke bekken gelegen op de bergranden. _x000D_ Met de hand geplukte druiven worden tijdens de beste periode van de oogst geperst. Daarna weekt met het sap in een extractie van kleur, tannine en aroma verkregen uit de pellen. Bij het bereiken van de gewenste Beaumé en dit onder gecontroleerde temperatuur, voegt men brandewijn toe. Wordt eerst gelagerd in inox vaten, en daarna in eiken vaten tot het verkrijgen van een rijke aromatische Porto met een evenwichtige zachtheid. Minimum lagering 3 jaar.