2017Château Croix Mouton(Rood)

Ch. Croix Mouton is een wijn die zijn appelatie overstijgt, d.w.z dat de kwaliteit hoger is dan men zou verwachten. Het eigendom is in handen van Jean-Philippe Janoueix, tevens eigenaar van Ch. La Confession (St. Emilion) en Ch. La Croix St. Georges (Pomerol). Kleine rendementen (46hl/ha), bewerking van de bodem, ontblading, triage bij het oogsten, gebruik van zwaartekracht bij het in de cuves brengen van de druiven, rijping op nieuwe eik, enz... dragen allemaal bij tot een topwijn aan een zeer betaalbare prijs. Jean-Philippe Janoueix is een zeer secuur persoon, en dit reflecteert zich tevens in de kwaliteit van de door hem gemaakte wijnen. Lees eveneens mijn commentaren over zijn nieuw aangekocht kasteel Ch. Cap Saint Georges (Saint Georges St. Emilion), en zijn andere hierboven vernoemde wijnen.