outsider
20 Mille, Rouge, 2016

201620 Mille(Rouge)

Bordeaux Supérieur
Alcool 13,0 %
33,19
27,43 € TVA exclus
Volume: 0,75ℓ
Ce vin vient d’une parcelle de 1.4ha et avec une très dense plantation : 20 000 vignes par hectare. Cela a comme but d’augmenter la concurrence entre les vignes (la plantation contient normalement moins que la moitié par hectare) pour que les racines des vignes vont plus profond et donnent des raisins plus intenses. En plus, la distance entre les rayons n’est que 60cm ce qui rend la récolte manuelle obligatoire (ainsi que l’effeuillage et l’éclaircissage des feuilles). Pour terminer, un double triage (dans le vignoble et dans la cave) et traitement selon le principe de la gravité (sans pompes) sont faits. Jean-Philippe Janoueix veut prouver que l’on peut faire un vin de classe en dehors des appellations renommées. 4360 bouteilles par an sont faites de cette délice !
Nr. art.:
wn104040
Conservation:
15 an(s)
Prêt à boire:
2021
Raisins:
Merlot

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