2020Château De La Roulerie(Rosé)
Château de
la Roulerie se situe à Saint Aubin de Luigné (Loire) dans la région Layon. Le
bâtiment date du 19ième siècle mais il y a même des signes qu’il
daterait du 14ième siècle. Actuellement, la superficie est de 42hectares,
(environ 30ha de chenin et 12ha de cabernet franc) planté sur des croupes
schisteuses, ce qui déclare la minéralité dans le vin. Aujourd’hui, c’est
Philippe Germain qui exploite le domaine. La philosophie de ce propriétaire est
d’offrir la qualité la plus haute possible à prix raisonnable. C’est pour cette
raison qu’il a décidé de changer vers la viticulture biodynamique, qu’il travail
avec peu de sulfites et qu’il fait l’embouteillage dans une ambiance stérile,
ce qui donne plus de ‘peps’ et de pureté aux vins. Les baies sont récoltées à
la main et il vinifie dans une cave où l’on travaille selon les principes de la
gravité, c’est-à-dire, les baies ne sont pas pompées dans des cuvées, elle
tombent dans la cuvée sans stress, pour livrer du fruit encore plus vif.
- Nr. art.:
- wn40700
- Conservation:
- 5 an(s)
- Prêt à boire:
- 2022
- Emballage:
- Carton
- Nombre par emballage:
- 6
- Raisins:
- Cabernet Franc 50%, 50%