2021Château Croix de Labrie(Rouge)
Château Croix de Labrie est un très petit Cru de 3.58ha qui peut être vinifié d’une façon très minutieuse grâce aux petits volumes. Les vignobles se situent à 3 endroits avec chaque un autre type de terroir. La première s’appelle « Badon », situé sur les côtes de Pavie (argilo-sableux, donne de la finesse). Une deuxième partie se situe à Saint-Sulpice. La troisième partie est à Saint-Christophe de Bardes (terroir calcaire, donne de la complexité), où la cave est située. Le vin est vinifié avec précision et perfection par le propriétaire Axelle Courdurié depuis 2012. Seulement 10 000 bouteilles par an sont produites pour le monde entier. Les conseils viennent de Michel Rolland et Hubert de Bouard. Les rendements sont très bas 25hl/ha.
Les sélections sont énormes : un premier triage se fait dans le vignoble, une deuxième sélection en enlevant les queues, un troisième sur la table de triage vibrante, un 4ième dans un bain densimétrique (où les baies inférieures restent à la surface et sont éliminés) et une 5ième sélection à la main. L’on fait uniquement du vin avec le ‘caviar’ (le plus beaux) des baies.
- Nr. art.:
- WN1020605
- Conservation:
- 25 an(s)
- Prêt à boire:
- 2029
- Emballage:
- Caisse bois
- Nombre par emballage:
- 6
- Raisins:
- Merlot 90%, Cabernet Franc 5%, Cabernet Sauvignon 5%