2019Château La Dominique(Rouge)
Saint Emilion
- Saint Emilion Gr Cru Classe
Alcool
15,0 %
Saint Emilion Grand Cru Classé
Ch. La Dominique a un terroir fantastique situé entre Ch. Cheval Blanc et Ch. L’Evangile ! Le propriétaire Clément Fayat (connu de la construction des routes) a énormément investi dans le vignoble et dans les caves (dessiné par l’architecte connu Jean Nouvel). En outre, on peut y visiter le restaurant ‘La Terrasse Rouge’ avec vue sur Ch. La Conseillante et Ch. Pétrus. Pour la vinification l’on fait appel à Jean-Luc Thunevin (Ch. Valandraud) afin d’améliorer la qualité. Depuis 2011, seulement 55% de la production totale va dans le premier vin (avant cela était 80%). Cela est mieux pour la qualité et pour le goût. C’est aujourd’hui le fils de Clément Fayat, Jean-Claude qui y est le directeur. Récemment, la plantation de cabernet franc a été augmenté de 15% à 30%. Ce terroir est parfait pour ce cépage.
- Nr. art.:
- WN102216735
- Conservation:
- 20 an(s)
- Prêt à boire:
- 2024
- Emballage:
- Caisse bois
- Nombre par emballage:
- 12
- Raisins:
- Merlot 85%, Cabernet Franc 13%, Cabernet Sauvignon 2%